ActualitésLe Bac à graisse : une obligation légale
L'installation d'un bac à graisse dans une cuisine de restaurant est une mesure importante pour plusieurs raisons liées à la gestion des déchets, à la conformité réglementaire, à la protection de l'environnement et à la prévention des problèmes de plomberie.
Le système BAG a deux fonctions : le dégrillage et la séparation des graisses par flottation naturelle. Le séparateur de graisse fonctionne sur le principe de la décantation. Les matières plus lourdes que l’eau (sable, boues...) descendent dans le fond de l’appareil, alors que les matières plus légères (notamment les graisses) remontent en surface. Le système de compartiment bloque les graisses et fécules accumulées qui remontent et se stockent au centre de l’appareil en formant une croûte en surface. Les eaux usées ainsi clarifiées transitent par le bas des cloisons et se dirigent vers le réseau d’épuration.
Nous vous proposons une gamme complète de plus de 15 modèles qui s'adaptent à tous vos besoins.
Différentes options sont possibles :
- les galets de traitements biologiques pour optimiser l'efficacité
- un système d'oxygénation pour accélere l'activité biologique
- les sacs jetables afin de récuperer les graisses plus facilement
- les roulettes pour faciliter l'entretien
