Le bac à graisse pour le prétraitement des eaux usées
BAG est un dispositif de prétraitement des eaux usées destiné aux métiers de la restauration, qui a pour rôle de les décharger avant d’être rejetées vers les réseaux d’assainissement.
Il joue à la fois le rôle de séparateur de graisses, mais aussi de stockage des matières solides, des matières organiques, des graisses et des huiles alimentaires en provenance des eaux évacuées par la plonge.
Innovant
Écologique
Performant
Compact
Le fonctionnement
Le système BAG a deux fonctions : le dégrillage et la séparation des graisses par flottation naturelle. Le séparateur de graisse fonctionne sur le principe de la décantation. Les matières plus lourdes que l’eau (sable, boues...) descendent dans le fond de l’appareil, alors que les matières plus légères (notamment les graisses) remontent en surface.
Le système de compartiment bloque les graisses et fécules accumulées qui remontent et se stockent au centre de l’appareil en formant une croûte en surface. Les eaux usées ainsi clarifiées transitent par le bas des cloisons et se dirigent vers le réseau d’épuration.
Particulièrement adapté aux petits espaces, BAG® peut être installé sous la plonge et offre des options d’activation biologique.
Les avantages
Gain de place et simplicité d’utilisation.
Système équipé d’un tiroir filtre accessible par l’avant.
Traitement des eaux usées amélioré par l’action biologique.
Permet d’espacer les opérations d’entretien.
À savoir
Grâce au tiroir filtre, les déchets solides sont interceptés et peuvent être retirés facilement à tout moment.
L’installation du bac à graisse doit obligatoirement être réalisée lorsque le règlement d’assainissement le prévoit.
12 MODÈLES POUR RÉPONDRE À TOUS LES BESOINS
Pour s’intégrer à toutes les configurations, notre bac à graisse est proposé dans plusieurs versions,
en acier inoxydable combinant trois capacités, deux côtés de raccordement et une option d’oxygénation biologique
BAG®5
BAG®8
BAG®12
Bac de décantation
37 litres
62 litres
90 litres
Option d'activation biologique par oxygénation
Sans option
+/- 50 couverts par jour
Avec option
+/- 90 couverts par jour
Sans option
+/- 100 couverts par jour
Avec option
+/- 180 couverts par jour
Sans option
+/- 150 couverts par jour
Avec option
+/- 270 couverts par jour
Dimensions (L x P x H) mm
Sans option
380 x 450 x 380
Avec option
530 x 450 x 380
Sans option :
625 x 450 x 380
Avec option :
775 x 450 x 380
Sans option
900 x 450 x 380
Avec option
1050 x 450 x 380
Modèle
Sans option
Raccordement gauche :
BAG-G5
Raccordement Droit :
BAG-D5
Avec option
Raccordement gauche :
BAG-G5-ST
Raccordement Droit :
BAG-D5-ST
Sans option
Raccordement gauche :
BAG-G8
Raccordement Droit :
BAG-D8
Avec option
Raccordement gauche :
BAG-G8-ST
Raccordement Droit :
BAG-D8-ST
Sans option
Raccordement gauche :
BAG-G12
Raccordement Droit :
BAG-D12
Avec option
Raccordement gauche :
BAG-G12-ST
Raccordement Droit :
BAG-D12-ST
Les options
Option d'activation par oxygénation "ST"
BAG peut être fourni équipé d’un dispositif d’oxygénation qui accélère considérablement l’activité biologique. Le rendement du bac à graisse est ainsi largement augmenté et permet d’espacer les opérations d’entretien. Le dispositif est programmé pour fonctionner durant les périodes d’inactivité de la cuisine (principalement la nuit).
Galets de traitement biologique
Un galet de traitement biologique peut être inséré sur le support prévu à cet effet. Sa formule enzymatique et bactérienne permet d’optimiser l’efficacité du bac et de dégrader les odeurs.
Pour répondre à des besoins spécifiques, Element’air conçoit et fabrique également des dispositifs sur-mesure destinés aux domaines industriels et agroalimentaires, pour lesquels les objectifs de résultats peuvent être garantis et certifiés.
